Хлорид кальция (Кальция хлорид, пищевая добавка эмульгатор Е509) в Киеве

Уточняйте актуальные цены и наличие у поставщика
Дата обновления: 02.03.2017 Просмотров: 6
Распечатать:
39.02 грн/кг
В наличии
Оплата: Предоплата по безналичному расчету
Доставка: Доставка по Украине
Регионы доставки: УКРАИНА, Киев (гл. офис) ...
Применение.
Хлорид кальция применяется в пищевой промышленности в качестве эмульгатора (отвердителя) Е509 при производстве сыра, творога, сухого молока; джема, желе, мармелада; консервированных овощей и фруктов;
в молочной промышленности хлористый кальций (Е-509) используется при производстве ферментированных молочных продуктов и играет большую роль в формировании сгустка. Добавление хлористого кальция ведет к увеличению выхода конечного продукта. Он компенсирует низкий уровень содержания кальция в молоке, а также его потерю после пастеризации, влияет на продолжительность образования и вкусовое качество сгустка, т.к. ионы кальция способствуют связыванию белков. Известковую воду (насыщенный раствор гидроксида кальция) часто добавляют к сливкам при отделении их от цельного молока, чтобы понизить их кислотность перед пастеризацией и превращением в масло. Снятое молоко затем подкисляют, чтобы отделить казеин, который смешивают с известью для получения казеинового клея. После ферментации оставшегося снятого молока (сыворотки) к нему добавляют известь, чтобы выделить лактат кальция, который используют в медицине или как сырье для последующего получения молочной кислоты.Хлорид кальция применяется в пищевой промышленности в качестве эмульгатора (отвердителя) Е509 при производстве сыра, творога, сухого молока; джема, желе, мармелада; консервированных овощей и фруктов;
в молочной промышленности хлористый кальций (Е-509) используется при производстве ферментированных молочных продуктов и играет большую роль в формировании сгустка. Добавление хлористого кальция ведет к увеличению выхода конечного продукта. Он компенсирует низкий уровень содержания кальция в молоке, а также его потерю после пастеризации, влияет на продолжительность образования и вкусовое качество сгустка, т.к. ионы кальция способствуют связыванию белков. Известковую воду (насыщенный раствор гидроксида кальция) часто добавляют к сливкам при отделении их от цельного молока, чтобы понизить их кислотность перед пастеризацией и превращением в масло. Снятое молоко затем подкисляют, чтобы отделить казеин, который смешивают с известью для получения казеинового клея. После ферментации оставшегося снятого молока (сыворотки) к нему добавляют известь, чтобы выделить лактат кальция, который используют в медицине или как сырье для последующего получения молочной кислоты.
в холодильных установках в качестве хладагента;
в химических лабораториях как реактив при анализах;
при изготовлении резины;
при изготовлении анатомических перчаток для коагуляции латекса, натурального каучука;
в качестве сырья для получения металлического кальция;
в нефтегазовой отрасли для осушки и понижения точки росы технологического и импульсного газа на магистральных газопроводах и объектах газодобычи;
в строительстве в качестве ускорителя схватывания цемента;
для обеспыливания гравийных дорог; как противогололедное средство;
в качестве лекарственного средства, восполняющего дефицит кальция в организме.

Важно! Данная страница не является публичной офертой, фактическая стоимость продажи товара (услуги) Хлорид кальция (Кальция хлорид, пищевая добавка эмульгатор Е509) может отличаться от 39.02 грн/кг. Для уточнения информации обратитесь, пожалуйста, в компанию ООО ПРОФХИМПОСТАВКА по телефону.

Более выгодные предложения

15.61 грн/шт
есть в наличии
Днепропетровск
На портале 8 лет 10 месяцев
Киев
Телефоны:
38 Показать номер
Уровень сервиса
Хлорид кальция (Кальция хлорид, пищевая добавка эмульгатор Е509): предложение от компании ООО ПРОФХИМПОСТАВКА в категории "Разное" стоимостью 39.02 грн/кг. Купите сейчас или изучите аналогичные предложения 0 надежных поставщиков Киева